Ribs de Boeuf : Juicy Beef Ribs Made Easy
Facile
4 à 5
2.5 heures
Ribs de boeuf sont des côtes de bœuf juteuses et savoureuses, parfaites pour un repas copieux. Cette recette est facile à suivre et fait ressortir le goût riche de la viande à chaque bouchée.
Ingrédient
- 2–3 livres de côtes de bœuf
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 gousses d’ail, hachées
- 1 gros oignon, tranché
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café de paprika fumé (optionnel)
- 1 cuillère à café de thym ou de romarin séché
- 1 tasse de bouillon de bœuf ou d’eau
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1–2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire ou sauce soja
- Persil frais pour garnir (optionnel)
Préparation de la recette
- Prep the ribs: Pat beef ribs dry and season with salt, pepper, and paprika.
- Sear the meat: Heat olive oil in a pan and brown ribs on all sides.
- Cook aromatics: Add garlic and onion; sauté until soft and fragrant.
- Add liquids: Stir in tomato paste, Worcestershire sauce, and beef broth.
- Simmer: Cover and cook on low heat for 2–3 hours until ribs are tender.
- Finish: Check seasoning, garnish with parsley, and serve hot.
Informations Nutritionnelles
| Quantité par portion | 450–500 kcal |
| Calories | 450–500 kcal |
| Protéines | 35–40g 70–80% |
| Graisses totales | 30–35g 46–54% |
| Graisses saturées | 12–15g 60–75% |
| Glucides totaux | 5–8g 2–3% |
| Sucres | 2–3g |
| Fibres alimentaires | 1–2g 4–8% |
| Sodium | 600–800 mg 26–35% |
* Les pourcentages de valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2 000 calories. Vos besoins en calories peuvent être plus élevés ou plus bas selon vos besoins caloriques.
📌 Remarque :
- Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier selon la coupe de bœuf, la quantité d’huile et les sauces utilisées.
