Comment Cuire le Boeuf Wagyu : La Recette Facile et Fondante
Facile
2 à 3
35 min
Le Boeuf Wagyu est célèbre pour être la viande la plus tendre au monde. Les gens l’adorent parce qu’il contient un gras spécial qui fond comme du beurre, rendant chaque bouchée incroyablement juteuse et délicieuse. Nous préparons cette recette simple pour profiter de son goût riche et naturel sans chichis. C’est le régal ultime pour les amateurs de viande qui veulent un steak qui fond vraiment dans la bouche.
Ingrédient
- 2 Steaks de Boe uf Wagyu
- 1 pincée de Sel
- 1 pincée de Poivre noir
- 2 gousses d’Ail
- 1 branche de Thym frais
- 10 g de Beurre
Étapes de préparation
- Préparation : Sortez la viande du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson. Séchez-la avec du papier absorbant et ajoutez du sel et du poivre.
- Chaleur : Faites chauffer une poêle à feu vif. Vous n’avez pas besoin d’huile car le bœuf contient déjà beaucoup de gras.
- Saisir : Placez les steaks dans la poêle. Cuisez 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’une croûte brune se forme.
- Saveur : Baissez le feu. Ajoutez le beurre, l’ail et le thym. Arrosez la viande avec le beurre fondu à l’aide d’une cuillère pendant 1 minute.
- Repos : Retirez la viande et laissez-la reposer dans une assiette pendant 5 minutes. Cela permet de garder tout son jus.
- Servir : Coupez en tranches fines et régalez-vous !
Informations Nutritionnelles
| Quantité par portion | 250 kcal |
| Calories | 250 kcal |
| Graisses totales | 20 g |
| Graisses saturées | 8 g |
| Cholestérol | 70 mg |
| Sodium | 50 mg |
| Glucides totaux | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Protéines | 18 g |
| Fer | 10 % VQ |
Note : Le bœuf Wagyu est plus riche en graisses mono-insaturées (bonnes graisses) que le bœuf ordinaire, ce qui lui donne ce goût unique et cette texture fondante.
* Les informations nutritionnelles sont approximatives et basées sur une portion.
