Brochette Bœuf Fromage : Une Recette Simple et Gourmande
Facile
4 à 5
1 heures
Brochette boeuf fromage est un délicieux mélange de bœuf tendre et de fromage fondant, grillé à la perfection. Cette recette est facile à préparer et apporte des saveurs riches et réconfortantes que tout le monde appréciera.
Ingrédient
- 500 g de bœuf (coupé en cubes)
- 150–200 g de fromage (mozzarella, cheddar ou emmental), coupé en petits cubes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2–3 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café de paprika (optionnel)
- 1 cuillère à café d’origan ou de thym séché
- Brochettes en bois ou en métal
Préparation de la recette
- Mariner le bœuf : Mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail haché, le sel, le poivre, le paprika et l’origan. Enrober les cubes de bœuf et laisser mariner 15–30 minutes.
- Préparer le fromage: Couper le fromage en petits cubes et le garder au frais pour qu’il garde sa forme.
- Assembler les brochettes : Enfiler le bœuf et le fromage en alternance sur les brochettes, en laissant un petit espace entre chaque morceau.
- Préchauffer le grill/poêle : Chauffer le grill ou la poêle à feu moyen-élevé. Badigeonner légèrement d’huile.
- Griller: Cuire les brochettes 2–3 minutes de chaque côté jusqu’à ce que le bœuf soit doré et cuit selon votre goût, en les retournant souvent pour que le fromage fonde sans tomber.
- Laisser reposer : Laisser reposer les brochettes 2 minutes hors du feu pour que les jus se stabilisent.
- Servir : Parsemer d’herbes ou ajouter un filet de citron et servir chaud.
Informations Nutritionnelles
| Quantité par portion | 350–420 kcal |
| Calories | 350–420 kcal |
| Protéines | 28–32g 56–64% |
| Graisses totales | 22–26g 34–40% |
| Graisses saturées | 9–12g 45–60% |
| Glucides totaux | 2–4g 1% |
| Sucres | 1–2g |
| Fibres alimentaires | 0–1g 0–4% |
| Sodium | 500–650 mg 22–28% |
* Les pourcentages de valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2 000 calories. Vos besoins en calories peuvent être plus élevés ou plus bas selon vos besoins caloriques.
📌 Remarque :
- Ces valeurs peuvent changer selon le type de fromage, la coupe de bœuf et la quantité d’huile utilisée.
