Recette Facile de Hampe de Boeuf – Un Plat Savoureux et Rapide
Facile
2 à 3
20 min
La hampe de boeuf est un morceau de bœuf plein de caractère et de saveur. Sa texture est ferme mais devient tendre lorsqu’elle est cuite rapidement. Cette recette facile est parfaite pour un repas simple et gourmand à la maison.
Ingrédient
- 2 hampes de bœuf
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Sel
- Poivre noir
- 1 gousse d’ail (écrasée)
- Thym ou romarin frais (facultatif)
Étapes de préparation
- Sortez les hampes de bœuf du réfrigérateur 20–30 minutes avant la cuisson.
- Séchez la viande avec du papier absorbant.
- Assaisonnez les deux côtés avec du sel et du poivre noir.
- Chauffez une poêle épaisse à feu vif jusqu’à ce qu’elle soit très chaude.
- Ajoutez l’huile d’olive dans la poêle.
- Placez les steaks dans la poêle et faites-les saisir 2–3 minutes sans les bouger.
- Retournez les steaks et ajoutez le beurre, l’ail écrasé et les herbes.
- Arrosez la viande avec le beurre fondu pendant 1–2 minutes.
- Faites cuire selon votre préférence (saignant à point recommandé).
- Retirez-les de la poêle et laissez reposer 5 minutes.
- Tranchez contre le grain et servez.
Informations Nutritionnelles
| Quantité par portion (approximatif) | ~350 kcal |
| Calories ~ | ~350 kcal |
| Protéines ~ | ~34 g |
| Graisses ~ | ~22 g |
| Graisses saturées ~ | ~10 g |
| Glucides | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Sodium ~ | ~400 mg |
Note : Les valeurs peuvent varier selon la taille des portions et les ingrédients utilisés pour la cuisson.
* Les informations nutritionnelles sont approximatives et basées sur une portion.
