Bo Bun Boeuf : Recette Facile et Savoureuse en 30 Minutes
Facile
2 à 3
30 min
Bo Bun Boeuf est un plat vietnamien frais et savoureux qui combine du bœuf tendre, des légumes croquants et des nouilles moelleuses. Il est facile à préparer à la maison et parfait pour un repas léger mais satisfaisant.
Ingrédient
- 200g de bœuf (tranché finement)
- 150g de nouilles de riz
- 1 carotte (coupée en julienne)
- 1 concombre (coupé en julienne)
- 50g de germes de soja
- 1 poignée de feuilles de menthe fraîche
- 1 poignée de coriandre fraîche
- 2 cuillères à soupe de cacahuètes grillées (écrasées)
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce poisson
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 gousse d’ail (hachée)
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale
- 1 citron vert (coupé en quartiers)
- Optionnel : tranches de piment
Préparation de la recette
- Cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet, puis égoutter et mettre de côté.
- Dans une poêle, chauffer l’huile végétale et faire revenir l’ail haché pendant 1 minute.
- Ajouter les tranches de bœuf et cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres.
- Dans un grand bol, mélanger les nouilles, la carotte, le concombre et les germes de soja.
- Ajouter le bœuf cuit sur les nouilles et les légumes.
- Saupoudrer de menthe fraîche, coriandre et cacahuètes écrasées sur le plat.
- Mélanger la sauce soja, la sauce poisson, le sucre et un filet de jus de citron vert pour préparer la sauce.
- Verser la sauce sur le Bo Bun et mélanger légèrement.
- Optionnel : ajouter des tranches de piment pour plus de piquant.
- Servir immédiatement et déguster !
Valeur Nutritionnelle
| Quantité par portion | 350 kcal |
| Calories | 350 kcal |
| Protéines | 25g |
| Glucides | 40g |
| Lipides | 12g |
| Fibres | 5g |
| Sucres | 6g |
| Sodium | 700mg |
Note : Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction du type de bœuf et de la quantité de sauce utilisée.
* Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et basées sur une portion.
