Boeuf Stroganoff Recette Facile : Sauce Crémeuse et Bœuf Tendre
Facile
4 à 5
35 min
Boeuf Stroganoff Recette : Le Boeuf Stroganoff est un plat classique et réconfortant avec du bœuf tendre et une sauce crémeuse. Cette boeuf stroganoff recette facile vous montre comment le préparer rapidement à la maison, parfait pour un repas chaleureux n’importe quel jour.
Ingrédient
- 500g de bœuf (coupé en fines tranches)
- 1 oignon (haché)
- 2 gousses d’ail (émincées)
- 200g de champignons (tranchés)
- 200ml de crème fraîche
- 2 c. à soupe de concentré de tomate
- 2 c. à soupe de beurre ou d’huile
- 1 c. à café de paprika
- Sel et poivre (au goût)
- Persil frais (pour garnir)
Préparation de la recette
- Chauffer la poêle : Placez une grande poêle à feu moyen et ajoutez le beurre ou l’huile. Laissez fondre et chauffer.
- Cuire les oignons et l’ail : Ajoutez les oignons hachés et l’ail émincé dans la poêle. Remuez et faites cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et parfumés, environ 2-3 minutes.
- Faire dorer le bœuf : Ajoutez le bœuf tranché finement dans la poêle. Faites cuire pendant 4-5 minutes jusqu’à ce que le bœuf soit doré de tous les côtés.
- Ajouter les champignons et les épices : Ajoutez les champignons tranchés et le paprika. Faites cuire encore 3-4 minutes jusqu’à ce que les champignons soient tendres.
- Incorporer le concentré de tomate : Ajoutez le concentré de tomate et mélangez bien avec le bœuf et les champignons, laissez cuire 1-2 minutes.
- Ajouter la crème fraîche : Réduisez le feu à doux, puis incorporez lentement la crème fraîche. Mélangez jusqu’à ce que la sauce devienne crémeuse et lisse.
- Assaisonner : Goûtez et ajoutez du sel et du poivre selon vos préférences.
- Garnir et servir : Saupoudrez de persil frais sur le dessus et servez le Boeuf Stroganoff chaud, idéalement avec du riz, des pâtes ou du pain.
Informations Nutritionnelles
| Quantité par portion | 350–420 kcal |
| Calories | 350–420 kcal |
| Protéines | 28–32g 56–64% |
| Graisses totales | 22–26g 34–40% |
| Graisses saturées | 9–12g 45–60% |
| Glucides totaux | 2–4g 1% |
| Sucres | 1–2g |
| Fibres alimentaires | 0–1g 0–4% |
| Sodium | 500–650 mg 22–28% |
* Les pourcentages de valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2 000 calories. Vos besoins en calories peuvent être plus élevés ou plus bas selon vos besoins caloriques.
📌 Remarque :
- Ces valeurs peuvent changer selon le type de fromage, la coupe de bœuf et la quantité d’huile utilisée.
