Pavé de Bœuf : Juteux, Savoureux et Facile à Préparer
Facile
2 à 3
25 min
Le pavé de bœuf est une pièce de viande savoureuse et facile à cuisiner à la maison. Bien assaisonné et cuit correctement, il devient tendre, juteux et plein de goût, parfait pour un repas en famille ou entre amis.
Ingrédient
- 2 pavés de bœuf
- Sel et poivre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de beurre
- 2 gousses d’ail (facultatif)
- Herbes fraîches (thym, romarin ou persil)
- Optionnel : un peu de vin rouge ou de bouillon de bœuf pour la sauce
Préparation de la recette
- Assaisonner la viande : Salez et poivrez les pavés de bœuf des deux côtés.
- Chauffer la poêle : Faites chauffer de l’huile d’olive ou du beurre dans une poêle.
- Saisir les pavés : Faites cuire les pavés 3 à 5 minutes de chaque côté, selon l’épaisseur et la cuisson souhaitée.
- Ajouter des saveurs : Pendant la cuisson, vous pouvez ajouter de l’ail et des herbes fraîches pour parfumer la viande.
- Laisser reposer : Retirez les pavés de la poêle et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir.
- Optionnel – Sauce rapide : Déglacez la poêle avec un peu de vin rouge ou de bouillon de bœuf pour obtenir une sauce savoureuse.
Faits Nutritionnels
| Quantité par portion | ~220–250 kcal |
| Calories | ~220–250 kcal |
| Protéines | 20–22g 40–44% |
| Matières grasses totales | 15–18g 23–28% |
| Graisses saturées | 6–7g 30–35% |
| Glucides totaux | 0–1g 0% |
| Fibres alimentaires | 0g 0% |
| Cholestérol | ~70–80 mg |
| Sodium | ~50–60 mg 2–3% |
| Vitamines et Minéraux | Bonne source de Fer, Zinc, B12 |
* Les pourcentages de valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2 000 calories. Vos besoins en calories peuvent être plus élevés ou plus bas selon vos besoins caloriques.
💡 Remarque :
- Les valeurs peuvent varier selon la taille des pavés, la méthode de cuisson et l’ajout de beurre, d’huile ou de sauce. Ce plat est riche en protéines et en minéraux essentiels, idéal pour un repas nutritif et rassasiant.
