Tartare de Bœuf : Frais, Simple et Plein de Saveurs
Facile
4 à 5
20 min
Le recette tartare de bœuf est un plat frais et savoureux, préparé avec du bœuf finement haché. Facile à préparer et plein de goût, il est parfait en entrée ou pour un repas léger.
Ingrédient
- 300-400 g de bœuf frais (filet ou rumsteck), finement haché
- 1 petite échalote, finement hachée
- 1-2 cuillères à café de câpres, hachées
- 1-2 cuillères à café de moutarde de Dijon
- 1 jaune d’œuf (frais)
- 1-2 cuillères à café de sauce Worcestershire
- Sel et poivre noir selon le goût
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Persil frais, haché (facultatif)
- Jus de citron (facultatif, pour une touche de fraîcheur)
- Pain grillé ou crackers, pour servir
Préparation de la recette
- Hachez finement le bœuf frais et placez-le dans un bol.
- Ajoutez les échalotes, les câpres et le persil (si utilisé).
- Mélangez la moutarde de Dijon, la sauce Worcestershire, l’huile d’olive et le jaune d’œuf.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre noir et un peu de jus de citron si vous le souhaitez.
- Mélangez délicatement tous les ingrédients jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Servez immédiatement avec du pain grillé ou des crackers.
Faits Nutritionnels
| Quantité par portion | 180 kcal |
| Calories | 180 kcal |
| Protéines | 22g 44% |
| Lipides totaux | 10g 15% |
| Glucides totaux | 0–1g 0% |
* Les pourcentages de valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2 000 calories. Vos besoins en calories peuvent être plus élevés ou plus bas selon vos besoins caloriques.
📌 Remarques :
- Riche en protéines, faible en glucides, idéal pour un repas léger et savoureux.
