Brochettes de Bœuf : Une Recette Savoureuse et Polyvalente pour un Repas Copieux
Facile
4 à 5
2 hours
La brochette de bœuf est un plat polyvalent et savoureux qui peut être préparé de nombreuses façons. Cette recette propose une délicieuse variation, idéale pour un repas copieux, apportant du bœuf tendre et mariné directement à votre table.
Ingrédient
- 500 g de bœuf (filet ou contre-filet), coupé en cubes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à café de sel (ajuster selon le goût)
- 1 cuillère à café d’origan ou de thym séché
- 1 poivron, coupé en morceaux (facultatif)
- 1 oignon, coupé en morceaux (facultatif)
- Brochettes en bois ou en métal
Préparation de la recette
- Mariner le bœuf Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, la sauce soja, le jus de citron, l’ail, le paprika, le sel, le poivre et les herbes. Ajoutez les cubes de bœuf et mélangez bien. Laissez mariner au moins 30 minutes (ou jusqu’à 2 heures).
- Préparer les brochettes Enfilez les cubes de bœuf sur les brochettes, en alternant avec des morceaux de poivron et d’oignon si désiré.
- Préchauffer le gril ou la poêle À feu moyen-vif.
- Cuire les brochettes Faites griller ou cuire à la poêle pendant 8 à 12 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu’à ce que le bœuf soit cuit selon votre goût.
- Servir Servez chaud avec vos accompagnements ou salade préférés.
Faits Nutritionnels
Brochettes de Bœuf – Par portion (env. 1–2 brochettes)
| Quantité par portion | 250–300 kcal |
| Calories | 250–300 kcal |
| Protéines | 25–28g 50–56% |
| Lipides totaux | 15–18g 23–28% |
| Glucides totaux | 3–5g 1–2% |
| Fibres alimentaires | 1–2g 4–8% |
* Les pourcentages de valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2 000 calories. Vos besoins en calories peuvent être plus élevés ou plus bas selon vos besoins caloriques.
📌 Remarques :
- Riche en Protéines : Excellente source de protéines maigres pour la construction et la récupération musculaire.
- Bonnes Graisses Modérées : Contient des graisses bénéfiques du bœuf et des marinades.
- Faible en Glucides : Parfait pour les régimes pauvres en glucides et cétogènes.
- Repas Équilibré : Idéal pour un repas complet et nutritif ou un régime riche en protéines.
- Conseils de Service : Servez avec des légumes grillés, du riz ou une salade fraîche pour un repas bien équilibré.
