Côte de Bœuf Barbecue: Un Plat Copieux et Délicieux
Facile
2 à 3
35 min
Côte de Bœuf Barbecue est un steak de côte à la française, délicieux et copieux, parfait pour être grillé sur une flamme ouverte. Cette pièce peut être préparée de nombreuses façons l’une des variations de la recette fait ressortir ses saveurs riches, fumées et juteuses que tout le monde adorera.
Ingrédient
- 1 côte de bœuf (environ 1,2 à 1,5 kg)
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à soupe de romarin frais, haché
- 1 cuillère à soupe de thym frais
- Sel gros et poivre du moulin
- 1 citron (pour arroser, facultatif)
- Marinade optionnelle : 2 cuillères à soupe de moutarde, 1 cuillère à soupe de miel
Préparation de la recette
- Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif.
- Masser la côte de bœuf avec l’huile d’olive, l’ail, le romarin, le thym, le sel et le poivre.
- Placer la viande sur le gril et cuire 6–8 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante (ajuster selon votre préférence).
- Réduire le feu et laisser cuire doucement jusqu’à la cuisson désirée.
- Retirer la côte du gril et laisser reposer 10 minutes avant de trancher.
- Servir avec un filet de citron ou votre marinade préférée.
Nutritional Facts
Ribeye Steak – Per serving
| Amount Per Serving | 650 kcal |
| Calories | 650 kcal |
| Protein | 55g 110% |
| Total Fat | 45g 69% |
| Saturated Fat | 18g 90% |
| Total Carbohydrates | 2g 1% |
| Dietary Fiber | 0g 0% |
| Sugars | 1g |
| Cholesterol | 140 mg |
| Sodium | 380 mg 16% |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
📌 Notes:
- Values may vary depending on the cut of beef and cooking method.
- For a leaner option, trim excess fat before grilling.
- Perfect to serve with grilled vegetables, baked potatoes, or a fresh salad for a balanced meal.
